Сирень обыкновенная

Родина сирени - Малая Азия, Персия, откуда она попала в Европу лишь в ХVI столетии. Впервые она была получена в 1562 году, когда Ангериус Бусбег, получив ее с Востока, привез в Вену из Константинополя, где он находился при султане Сулеймане в качестве посла императора Фердинанда I.
Около этого же времени, по-видимому, она попала и в Англию, так как при описании парка любимого загородного замка королевы Елизаветы - Нонсеч, созданного еще в царствование Генриха VIII, говорится, что там было несколько мраморных бассейнов, вокруг одного из которых росло 6 кустов сирени, отличавшихся замечательно приятным запахом... Описание это было сделано в царствование Карла II, подарившего как замок, так и парк одной из своих фавориток, которая, приведя его в упадок, продала затем все, что в нем имелось ценного.
Вследствие этого в XVI столетии сирень являлась в Европе еще большою редкостью, но ее неприхотливость в отношении почвы, ее выносливость при довольно суровой в то время температуре Средней Европы и ее чудные душистые цветы сделали ее вскоре всеобщей любимицей. И лет через 40 почти уже не было в Европе сада или парка, где бы она в обилии не росла.

Лечебные свойства

Все части растения содержат горький феногликозид сирингин. В цветках найдены эфирное масло, фарнезол, кумарины, аскорбиновая кислота, флавоноиды, смолы. В народной медицине водный настой цветков сирени рекомендуют при простуде, гриппе, кашле, одышке, туберкулезе легких, коклюше, малярии, язве желудка, поносах, белях. Водочную настойку цветков и почек пьют при ревматизме и используют для втираний. Измельченные свежие листья прикладывают к ранам, а кору к рожистым воспалениям кожи. Мазь, приготовленную из густого отвара почек и свиного жира, втирают в больные места при невралгиях. Почки, собранные во время набухания, рекомендуют при сахарном диабете (суточная доза — 2—3 столовые ложки почек на 2 стакана кипятка, настоять 6 часов). Для приготовления настоя залить 2 ст. л. измельченных листьев 250 мл горячей воды, довести до кипения, снять с огня и настоять в теплом месте 2-3 ч. После чего процедить и отжать. Принимать по 1 ст. л. 4 раза в день до еды. Курс лечения - 2 недели. Через 2-3 недели лечение при необходимости можно повторить. Можно проводить 3-4 курса. Настойку из листьев и/или цветков готовят на водке в соотношении 1:20. Принимают ее по 15-20 капель 3-4 раза в день до еды. Для лечения ран, ушибов, ревматизма используют примочки и компрессы из настойки цветков сирени, которые меняют 4-5 раз в день. При ревматизме, артрите, остеохондрозе используют растирку следующего приготовления: 2 ст. л. измельченных свежих листьев сирени, 300 г сока редьки, 200 г меда и 100 г водки настоять сутки. При подагре, ревматизме, отложении солей, суставном артрите : цветки сирени рыхло засыпают в пол-литровую бутылку до верха, заливают 40%ным спиртом, настаивают 21 день в темном месте, затем процеживают. Принимают по 30 капель 3 раза в день до еды в течение 3 месяцев. При бронхите и туберкулезе легких как противокашлевое средство в народной медицине используют настой цветков сирени. Залейте 1 ст. л. цветков 250 г кипятка и дайте настояться 1 час при комнатной температуре. Затем процедите и принимайте по 1 ст. л. 3-4 раза в день. Чай из высушенных цветков сирени пьют при эпилепсии.

Цветочный гороскоп

Скорпион

Цветы для Вас

Гвоздика— древние римляне высаживали гвоздику в честь Юпитера, надеясь, что Властитель богов, заметив на Земле свой любимый цветок, дарует им милость. Для испанцев гвоздика - любовный амулет. Во Франции и Англии гвоздика была цветком высших сословий, ее любили короли, в Бельгии она стала цветком простонародья, символом благоустроенного домашнего очага; в Германии она символизировала постоянство и верность. Именно немцы дали цветку название "гвоздика" - за сходство его аромата с запахом пряности, высушенных бутонов гвоздичного дерева; из немецкого это обозначение перешло в польский, а затем в русский язык. Ее ароматическое масло используется в медицине и парфюмерии, а отвары укрепляют сердце, очищают желудок, обостряют зрение, проясняют сознание. Гвоздичные отвары применялись как лекарство даже во время эпидемий чумы.


Пион— по преданию способен отвратить от человека зло. В Китае он символизировал любовь и долголетие. В Японии - застенчивость. Монголы относятся к нему несколько прозаичнее - употребляют в пищу в вареном виде в супах, а поджаренными семенами ароматизируют чай. В Сибири белый пион именуют марьиным корнем. В древние века существовало по крайней мере два очага культуры пионов: в античном мире Европы и в Китае. Пион назвали "пионом" в честь греческого бога здоровья Пеона, превзошедшего всех в успешном врачевании обитателей божественного Олимпа. Это объясняет широкое применение растения в медицине антично мира, а также присвоенное одному из его европейских видов название, переводимое на русский как "лекарственный". В Китае пионы глубоко почитали, считали царским цветком. Выращивали их возле царских дворцов, преимущественно во владениях императриц. Простому люду было строго запрещено выращивать пионы.

Хризантема — не много можно назвать цветов, которые так быстро и так прочно завоевали симпатии публики и садоводов, как хризантема. Вспомните, давно ли еще хризантема была только любимым цветком Китая и Японии и имелась у нас лишь в виде двух-трех сортов? А теперь каких только форм, цветов и видов ее вы уже ни встретите! Хризантема - любимица Японии, здесь ее культивируют с незапамятных времен. Шестнадцатилепестковая хризантема - национальный японский цветок, символ императорской власти, символ солнца и благосостояния. Им увлекается все население, начиная с микадо и кончая последним рикшей. На современном языке цветов хризантема - эмблема печали, символ осени. Белые и желтые шапки хризантем наполняют душу покоем и умиротворенностью, погружая ее в счастливый мир грез... Это цветок доброты и щедрости жизни!

Гладиолус — название это означает на латыни "маленький меч", в отличие от "гладиатора" - "большого меча". С гладиолусом связана такая легенда: cреди гладиаторов Древнего Рима, которыми были в основном пленные воины, оказались два фракийца. Верные своей дружбе, они отказались вступить в бой друг с другом и воткнули свои мечи в землю. Когда гладиаторов казнили, из их мечей возникли пламенные гладиолусы. С тех пор гладиолусы считались цветами гладиаторов. Древние римляне из корней этих цветов изготавливали себе обереги. На современном языке цветов гладиолус символизирует твердость принципам.


Кактус — плоды кактуса использовались как слабительное. На одном из древних рисунков египетская царица Нефертити изображена с плодами кактуса. А кактус-опунция, которому ацтеками приписывались волшебная сила и магические чары, изображен и на государственном флаге Мексики.

Немного о Фен-шуй

В последнее время популярным стало увлечение философией Фен-шуй. Многие люди старательно переставляют кровати и шкафы, покупают колокольчики и развешивают их по дому, в надежде изменить к лучшему свою жизнь. Даже если подобные увлечения вам чужды, немного узнать об этой философии будет не лишним, ведь в любом учении можно найти рациональные зерна. Мы предлагаем небольшой фрагмент из учения Фен-шуй о том, как растения, находясь рядом с человеком, могут помочь раскрыть его личностные черты.

Герань, азалия, бегония помогают добиться личного успеха и закалить характер. Герань смягчает энергию агрессии, гнева и помогает развить чувство юмора, а это всегда полезно при любом общении. Азалия необходима тем, кто боится взяться за ответственное дело. Подсознательно влияя на человека, растение укрепит его чувство уверенности. Бегония упорядочивает общение, не позволит разговору превратиться в болтовню, придаст медлительному тугодуму быстроты и сообразительности.

Персидский цикламен и узумбарские фиалки способствуют материальному достатку и поддерживают силы владельца. Мягкотелым и поддающимся влиянию людям цикламены придают самостоятельности. Белые фиалки успокаивают чрезмерные эмоции, голубые - помогают раскрыть творческие способности, фиолетовые - достигнуть взаимопонимания и взглянуть на проблемы философски.

Традесканции, папоротники, перистые пальмы, плющи помогают поддерживать дружеские отношения между людьми. Традесканция, несмотря на все суеверия, не даст превратиться вам в завистники или сделать трагедию из пустяка. Папоротник максималистам помогает обрести чувство меры и не потерять голову, развить чувство такта и отделить капризы от желаний. Пальмы организуют людей.

Плющ снимает эмоции зависти и обиды. Сохранить теплые отношения в семье и улучшить атмосферу между родственниками помогут алоэ и агавы. Алоэ сгодиться не только лечебное "бабушкино", но и любая декоративная форма.

Помочь в любви и творчестве могут бальзамины, китайская роза, зантедесхия. Китайская роза превращает энергию лени в энергию творчества, нейтрализует агрессию того члена семьи, кто пытается установить свою абсолютную власть. Особенно нужна она людям, которые постоянно чем-то не удовлетворены. Мужчинам придает мужественности, женщинам -независимости.

Зантедесхия бережет семейный союз, придает уверенность и помогает обнаружить свои чувства тому, кто раньше этого боялся. Бальзамин создает теплую, благожелательную атмосферу, сглаживает напряжение.

Ройциссус и монстера укрепляют здоровье, наделяют разумностью помогают развить интеллект. Ройциссус, к тому же, в любых условиях нейтрализует действия тех, кто помешан на чистоте. Монстера упорядочивает мысли, помогает четко их формулировать, сдвигает с мертвой точки консерваторов.

Помочь наладить мир между партнерами могут хризантемы и кодиеум. Хризантема особенно хороша людям, у которых никак не наладится баланс между разумом и чувствами. Она рассеивает атмосферу сомнений, дает покой, развивает характер: женщине придает женственности, мужчине - мужественность, обоим - нежности. Помогает преодолеть эгоизм и прислушаться к мнению другого. Кротон успокаивает перегруженную творческими идеями голову. Тинэйджеру кротон придаст уверенность, а это застрахует от попадания в плохую компанию.

Кактусы нейтрализуют ярость и гнев, и нужны там, где характер человека непредсказуем. Они так же успокаивают обидчивых и не дают вынашивать планы мести. Кактусы помогают не концентрироваться на переживаниях и подключать к эмоциям логику. Драцена не дает впасть в пессимизм и погрузиться в самоедство. Успокаивает суетливых, помогает добиться стабильной прибыли в бизнесе. Особенно хороши рядом с детьми лимон и сансевьеры, так как развивают любознательность и усиливают тягу к познанию. Лимон повышает активность и самостоятельность. Сансевьеры избавляют от грубости.

Помогают успешно справляться с работой, и просто необходимы в кабинете любого начальника юкки и фикусы. Собраться с силами в трудную минуту, создать нужную атмосферу для доверительных разговоров, быть уверенным в себе поможет юкка в вашем кабинете. Фикус развивает энтузиазм и поможет сосредоточиться на главном. Маранта и пуатсеттия стимулируют к поиску нового и хороши там, где много ярких личностей, стремящихся к лидерству. Люди перестают мешать и подавлять друг друга, потерявшие смысл жизни находят его вновь и бизнес начинает приносить быстрые прибыли.

Пуансеттия дает радость общения, помогает определиться в профессии и открыть в себе новые яркие качества. Отвлечь от бытовых проблем и найти в жизни духовные цели вы сможете, если рядом растут орхидеи и циперусы. Орхидеи вдохновляют и стимулируют творчество, помогают выйти из депрессии. Темно-красные орхидеи прогоняют лень и апатию. Циперус избавляет от пустой болтовни, хитростей и обмана. Согласитесь, даже если вы не верите во все то, что прочитали, приятно узнать, что растения в вашей комнате или кабинете помогают вам стать лучше, а вашим делам - успешнее. А уж если прочитанное вызвало у вас доверие, то вы сможете подобрать растения так, что ваша жизнь станет заметно удачнее. Главное в это верить, ведь уверенность - половина успеха.

Источник: fito.tut.by

Магия цветов

Человеческая натура с давних времён и по настоящее время склонна строить предположения, опровергать и оспаривать, подвергать сомнению, критике различные мало объяснимые явления, но при этом всегда свято и самоотверженно верить во что-нибудь сверхъестественное.Благодаря этому свойству человеческой души родилось множество наук и теорий, легенд и преданий. Но, как и те, так и другие, факты и вымыслы, осознанно либо бессознательно передаются из поколения в поколение. Учёные, следуя по стопам древних целителей, знахарей и жрецов, создают научные открытия, подтверждающие правоту древних. Теперь довольно трудно точно сказать, когда и кем были созданы и научно обоснованы такие отрасли медицины как фитотерапия или гомеопатия. Даже зародилось совершенно новое направление в науке – иероботаника – о влиянии растений на судьбу человека. Возможно, в скором будущем найдутся научные подтверждения магической силы растений. А пока это всего лишь легенды и предания.

Волшебный чай каркаде

В Восточной Азии распространена легенда о том, как человеку открылись чудесные свойства цветка гибискуса. Уставший заблудившийся в джунглях, путник, изнурённый долгим и мучительным переходом через дикие заросли, присел, наконец, отдохнуть. Силы его были на исходе, голод давно одолел.
Расположившись среди деревьев и кустов, он стал разводить огонь. Наливая в котелок воду, мечтал, чтобы бог послал ему пищу. Как вдруг "с неба" в котелок упало несколько красных цветков, насытив воду рубиново-красным цветом.
Путник рискнул испробовать чай, который на удивление оказался ароматным и вкусным. Каждый глоток давал ему прилив сил. Новый глоток возвращал ощущение бодрости. Покидая джунгли, путник взял с собой про запас этих чудесных цветов. Он раздал их людям тех селений, которые встречались на пути, рассказывая об удивительных свойствах напитка. С тех давних пор прошло немало времени, пока весть о чае каркаде успела облететь весь мир.

Попалась интересная статья. Очень рекомендую. Жаль, так и не удалось добраться до источников цитирования или использованной литературы.

Цветочная кулинария

С начала мая до поздней осени садовые и полевые цветы радуют нас своей красотой и ароматом. А не приходилось ли вам использовать цветы в кулинарии? Если нет, непременно постарайтесь при первой возможности наверстать упущенное. Ведь многие цветы не только приятны на вкус, но и полезны для здоровья.

ЦВЕТЫ, бутоны, недозрелые семена многих растений стали использовать в кулинарии тысячи лет назад. С давних пор цветы вводили в рацион для оздоровления организма и профилактики различных заболеваний. Более того, такие растения, как гладиолусы, лилии, тюльпаны, хризантемы, которые мы привыкли считать декоративными, в прежние времена выращивали вовсе не для услады взоров, а ради получения съедобных луковиц, бутонов или листьев.

Известно, что большинство лекарственных растений собирают в период их цветения. Именно в это время в них накапливается максимальное количество полезных веществ. Причем больше всего витаминов, микроэлементов и других биологически активных веществ концентрируется в цветах, особенно — в цветочной пыльце.

Сейчас всячески пропагандируют лечение пыльцой как продуктом пчеловодства. Между тем пыльца из натуральных цветов ничуть не хуже, только вот собрать достаточное ее количество человеку сложно. Однако каждому под силу склониться над распустившимся цветком и слизать кончиком языка бархатный желтый налет с тычинок. А ведь каждая пылинка такой натуральной пыльцы уникальна по своему составу. В ней присутствуют и белки, и аминокислоты, и углеводы, и витамины (B1, B2, B6, P, D, E, K), и целый комплекс макро- и микроэлементов: алюминия, серы, марганца, магния, молибдена, кальция, железа, натрия, калия, никеля, ванадия, хрома, фосфора, циркония, бора, олова, серебра, лития и других. Словом, почти вся таблица Менделеева.

Установлено, что оранжевые цветы более богаты каротином, чем морковь, которая издавна считается чемпионом по содержанию провитамина А. В частности, в пыльце лилий, желтого и оранжевого лилейников, желтой акации каротина содержится в 20 раз больше, чем в моркови. Поэтому эти цветы, зацветающие в начале июня, могут быть в первой половине лета основным источником каротина: ведь морковь в это время — еще тоньше карандаша. Полезно также приправлять пищу цветами бархатцев и рудбекии, настурции и календулы.

В восточных кухнях используют тонны цветков лилейника. В Японии существует множество различных блюд из хризантем (из них, кстати, можно приготовить отменное варенье). А цветки популярного дачного растения — настурции — очень эффективны при атеросклерозе. Кроме того, в них содержится апигенин — вещество, которое снимает усталость сердечной мышцы. Обязательно выращивайте это растение на своих дачных участках. А время от времени смело срывайте горстку цветков и жуйте на здоровье.

С древности до наших дней дошла молва об исключительном действии на организм цветущей огуречной травы. Цветы огуречной травы поднимают настроение, уничтожают печаль, меланхолию, снимают с сердца тяжесть. Об этом знали еще в VI веке. В легионах Цезаря пели песню: «Подкрепившись огуречной травой, я всегда иду смело в бой».

Некоторые цветы содержат растительные стероиды — фитостерины. При употреблении таких цветов в пищу можно смягчить проявления климакса у женщин, повысить вероятность зачатия ребенка у бесплодных пар. Раньше такие растения использовали исключительно в магии, и их эффект объясняли сверхъестественными силами. Теперь стало ясно, что все объясняется биохимическим действием содержащихся в них биологически активных веществ. Поэтому понятна эффективность напитка из цветущего шалфея, который древние врачеватели назначали бездетным женщинам. А цветы шалфея по сей день рекомендуются в качестве приправы к пище при бесплодии.
В последние годы стало модно употреблять биологически активные добавки (БАДы). Но они, во-первых, достаточно дороги, во-вторых, не лишены порой различных химических составляющих. Цветам эти недостатки не присущи. Так, прекрасной натуральной заменой БАДов с антиоксидантами послужат красно-фиолетовые, сиреневые, синие и фиолетовые цветы васильков, астр, хризантем, душистой фиалки. В них содержится большое количество природных антиоксидантов — борцов со свободными радикалами и победителей опухолей. К тому же эти цветы обладают омолаживающим эффектом и при их регулярном употреблении способны заметно приостанавливать процессы старения в организме.

Май — пора цветения плодовых деревьев. Цветы семечковых культур — яблони и груши — завораживают нас своей красотой. Между тем они очень целебны. Поэтому в пору их цветения каждому человеку полезно съедать по горсти цветов в день. А листья медуницы считаются оздоровительным кровоочистительным средством номер 1. Салат из них рекомендуется съедать по порции ежедневно, пока листья не огрубеют. Целебны и цветы медуницы. Ими можно украшать бутерброды.

Впрочем, цветочные бутерброды на завтрак летом должны войти у вас в привычку. На белом хлебе с тонким слоем масла будут прекрасно выглядеть цветы весенних растений: анютиных глазок разных расцветок, розовых маргариток, ярко-желтых цветов примулы лекарственной. Проявите фантазию: красиво расположите цветы, добавьте несколько веточек молодой петрушки, посыпьте сверху мелко порубленным вареным яйцом или тертым сыром. Наверняка от такого бутерброда не откажутся даже гурманы. А уж что касается детей, то их точно не придется упрашивать отправить в рот столь изысканное произведение кулинарного искусства.

Однако помните, что в кулинарии ни в коем случае нельзя использовать цветы ядовитых растений. К ним относятся такие декоративные цветы, как наперстянка, аконит, аквилегия, дельфиниум, ландыш, купена, волчье лыко, синюха, анемоны, лютики, барвинок, мак, табак, петуния и некоторые другие.

И еще добавлю от себя, не забывайте об аллергизирующем действии цветов (в основном - цветочной пыльцы).

Пассифлора

По материалам: 21.09.2006 Журнал "Садовник"

Испанцам этот цветок напомнил терновый венец, японцам – часы. Его русское имя – «кавалерская звезда» – оказалось, пожалуй, наиболее точным. Он действительно выглядит очень торжественно и похож на орден.
Впервые пассифлору обнаружили в XVII веке в Южной Америке испанские миссионеры. Они зарисовали необычное растение и составили его подробное описание. Удивительные цветы с широко раскрытыми, ярко окрашенными лепестками, как будто обвязанными изнутри еще более яркой короной длинных прямых нитей, привлекли внимание католической церкви – в их частях было замечено сходство с орудиями пытки Христа. Так родилось название пассифлора (Passiflora), буквально – «страстоцвет», цветок страстей Христовых.

В 1609 году итальянский историк и священнослужитель Джакомо Босио истолковал символический смысл цветка пассифлоры: 5 лепестков и 5 чашелистиков – это 10 апостолов (без Иуды и Петра), корона – терновый венец Христа, 5 пыльников – его раны, тройное рыльце – 3 гвоздя.

Классификацию пассифлоры составил в 1745 году Карл Линней – в то время были известны двадцать два вида. Сегодня их насчитывается более шестисот. Семейство пассифлоровых представлено в основном тропическими и субтропическими растениями (чаще – кустарниками, лианами и травами, реже деревьями), распространенными в Новом Свете, Африке, Австралии, Юго-Восточной Азии и на Мадагаскаре.
В тропических лесах страстоцветы – это лианы с прочными, одревесневающими, перепутанными стеблями. Свешиваясь с деревьев, они создают непроходимые заросли. Их листья – крупные, зеленые, у некоторых видов, например у пассифлоры трехполосой (P. trifasciata), – с пурпурной «подкладкой».
Плоды – ягоды, иногда довольно крупные, размером с куриное яйцо. У многих видов – съедобные. Сочная, ароматная мякоть плодов, прежде всего маракуйи (пассифлора съедобная – P. edulis), широко используется в кулинарии. Ее добавляют в десерты – мороженое, муссы, кремы, которые приобретают насыщенный желтовато-оранжевый цвет и своеобразный узнаваемый вкус. Из маракуйи готовят соки, напитки.
Плоды пассифлоры – богатый источник ненасыщенных аминокислот, рибофлавина и аскорбиновой кислоты. Наибольший интерес с точки зрения целебных свойств представляет P. Incarnata, или абрикосовая лиана. К моменту зацветания ее надземные части срезают и высушивают. Приготовленный из них отвар помогает при бессоннице, его рекомендуют принимать при различных неврозах.
На языке южноамериканских индейцев гуарани, населяющих смежные территории Парагвая, Боливии, Аргентины и Бразилии, пассифлора голубая называется «мбурукуйя» (mburucuya) – европейцы стали произносить это слово как «маракуйя».

Цветочная кулинария

"Российская газета" - Неделя №3792 от 10 июня 2005 г.

Бархатцы

Лепестки этого цветка (особенно это заметно у темных сортов) словно вырезаны из тончайшего, нежного бархата.
Древние индейские племена использовали растение и в декоративных целях, и для еды, и для лечения. Кстати, и сегодня на рынках можно встретить ярко-желтый порошок из перетертых и высушенных цветков тагетесов, которые иногда выдают за шафран. А на рынках Кавказа всегда продают кружевные кучки сухих соцветий, которые добавляют для цвета и запаха в плов, соусы и супы. В кулинарии их часто называют "имеретинский шафран".
Кроме того, бархатцы еще и полезны. В лепестках содержится каротин и целый комплекс витаминов. В народной медицине их применяли как мочегонное, потогонное и даже противоглистное средство. Если вы проведете рукой по зелени тагетесов, то сразу же почувствуете сильный пряный запах, который очень не любят многие сельскохозяйственные вредители. Именно поэтому бархатцы высаживают по бокам грядок земляники и на картофельных полях. Из свежих лепестков можно приготовить вкусное желтое печенье.
Для этого вам понадобится: 4 яйца, 100 граммов сахара, 100 граммов муки и 4 столовых ложки масла.
Белки взбейте в пену и добавьте две столовые ложки протертых с сахаром свежих лепестков. Масло растереть до пушистой массы, постепенно добавляя бархатцы с сахаром и желтки. Смешать полученную массу с мукой, сверху аккуратно выложить белки и перемешать. Готовое тесто выложить на противень, выпекать до золотистого цвета и порезать на куски.

Цветочный гороскоп

на 9, 18 и 27 числа месяца

Роза

Роза служит талисманом романтичных, отважных и благородных людей, которые зачастую склонны жить не своей собственной, а исключительно общественной жизнью. Они ставят перед собой высокие цели в самых различных областях деятельности и, преодолевая сложности, неподвластные другим, нередко добиваются своего. Благодаря урокам, которые преподает им жизнь, они становятся сильными личностями. Ради любимого человека люди, имеющие талисман-розу, готовы “пройти через огонь, воду и медные трубы”. Для того, чтобы преуспеть в жизни, им необходимо учиться терпению и пониманию того, что невозможно объять необъятное, ведь даже и у них есть свой предел.